Da Hong Pao ist ein legendärer Oolong-Tee, der aus den Wuyi-Bergen in der chinesischen Provinz Fujian stammt. Bekannt als einer der berühmtesten und begehrtesten Tees Chinas, zeichnet sich Da Hong Pao durch seine komplexen, reichhaltigen Aromen und seinen vollmundigen Geschmack aus. Die Teeblätter sind dunkel und leicht gedreht, was dem Tee seine charakteristische Tiefe und seinen erdigen, mineralischen Charakter verleiht. Noten von gerösteten Nüssen, Karamell und einem Hauch von Orchidee machen jede Tasse zu einem luxuriösen Erlebnis. Da Hong Pao wird oft als „Kaiser der Tees“ bezeichnet und ist ideal für Teeliebhaber, die einen Tee mit Geschichte und Raffinesse suchen. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen.

Der Legende nach hat einst der Kaiser von China die ursprünglichen Büsche dieses Tees in Ehrerbietung mit roten Roben geschmückt (chin. Da Hong Pao = „große rote Robe“), nachdem ein Aufguss dieses Tees die kranke Kaiserin geheilt hatte. Die an einem Steilhang wachsenden Teebüsche wurden weltberühmt und es wurden viele Ableger von ihnen in der näheren Umgebung des Wuyi-Gebirge angebaut. Mittlerweile hat sich Da Hong Pao auch zu einer Art Oberbegriff für den in dieser Region angebauten Felsen-Oolong (chin. Wuyi Yan Cha) und seine spezifische Machart etabliert, von denen dieser Oolong einen der wenigen Bio-zertifizierten darstellt. Der lose gerollte, dunkle Tee wird relativ stark oxidiert und in der Regel auch stark geröstet, wodurch er eine schwere Süße, leicht mineralische Noten und den typischen Duft nach Trockenobst entwickelt. 

Herr Wengers Lieblingstee.