DIE RICHTIGE WASSERTEMPERATURfür schwarzen Tee: 90 bis 100 °C |
DIE RICHTIGE ZIEHZEITfür schwarzen Tee: 2 bis 5 Minuten |
DAS IDEALE WASSERsollte möglichst weich und kalkarm sein — bis 15 °fH. Wenn du einen dünnen, glänzenden Film auf dem Tee erkennst, ist das Wasser wahrscheinlich zu kalkhaltig. Ein neutraler pH-Wert von 7 ist ideal für die meisten Teesorten. Für Grüntee eignet sich auch Wasser mit einem Wert von unter 7. |
